Bondens Marked i Bergen

Marked på Bryggen i Bergen © visitBryggen.com

Bondens marked er en torgdag i Bergen der du som kunde kan kjøpe mat direkte fra dem som lager og dyrker maten så dette er kun lokale råvarer (kortreist mat).

Det stilles følgende krav til deres produsenter:

• Råvarene skal være lokale og sporbare (så langt praktisk mulig)
• Foredlingen skal ha et håndverksmessig/småskala preg
• Produsenten(e) skal selv stå for salget på Bondens marked

Bondens marked holdes på Bryggen i Bergen.
 
 
Her er noe av det du kan finne på bondens marked i løpet av året:

Økologisk honning og honningprodukter.
Heimalaga sjokoladekonfekt og kaker.
Kjøtt, frukt, bær, syltetøy.
Heimelaga is etter tradisjonelle oppskrifter og med naturlege ingrediensar. Fløteis, yoghurtis og sorbetis.
Økologisk fløyte- og fruktis. Servert i nysteikte iskjeks.
Eplemost, Limonade, Eplemost m/bringebær, Syltetøy, Tørka frukt.
Ekte brun geitost.
Røykt regnbogeaure og laks.
Appelsinmarmelade, vaniljelapper, hjemmebakte formkaker (krydderkake og appelsinkake). Chiliolje.
Kvitoster frå geit og ku.
Bakevarer, frukt, bær, syltetøy, urter.
Mjukoster.
Sundepølse.
urter, te, krydder og honning.
Kjøt av villsau; ferske lammelår, spekelår og pinnekjøt.
Hjortekjøt -ferskt, frosse, og tørka.
Honning, ramslauk, spekemat og fiskemat.
Frukt, bær, syltetøy, bakervarer.
Ulike honningtyper med lokal opprinnelse.
Ferskt kalvekjøtt, Herford okse (ammekalv), Lammerull, spekekjøt, salta/tørka lammekjøt, hjortepølse, kverna kalvekjøt.
Middagsrettar og pålegg av kalkun, hjort og lam.
Frisk og tørka frukt. Eple med tekst. Eplekransar. Bakevarer.
Heimelaga smør, rjome, saup.
Kvit og brun geitost.
Produkt av eigen økologisk villsau: fenalår, pinnekjøt og skinn. Økologisk plommesyletøy. Spekepølse.
Røykelaks og gravlaks.